Изюминка кафе Carlson- это качественные, вкусные, готовые и доступные блюда.
Меню предлагает европейскую кухню, а также блюда японской, китайской кухни.
Готовят только из свежих и натуральных продуктов. В ресторане используют натуральную рыбу при приготовлении роллов и суши, натуральное мясо курицы, свинины и говядины - без добавления сои и прочих заменителей.